2019-08-19 14:27:31 来源:参考消息网 责任编辑:王天僚
核心提示:科学界多年来一直在咖啡致癌还是防癌之间摇摆。现在,澳大利亚昆士兰大学对超过4.6万名癌症患者进行的最新研究的结果表明,咖啡既不致癌也不防癌。
百度 四要保持惩治腐败高压态势。

参考消息网7月22日报道 英媒称,一项新的研究结果表明,喝咖啡并不比不喝咖啡更有可能让人死于癌症。

据英国《每日邮报》网站7月18日报道,科学界多年来一直在咖啡致癌还是防癌之间摇摆。现在,澳大利亚昆士兰大学对超过4.6万名癌症患者进行的最新研究的结果表明,咖啡既不致癌也不防癌。

研究人员发现,喝咖啡的人并不比其他人更容易罹患癌症或死于癌症。

报道称,对咖啡和癌症的大部分担忧来自一种叫做丙烯酰胺的化学物质。它是多种化学反应的副产品,存在于许多食物中,尤其是在高温烹制的食物中。这些食物包括薯条、薯片、饼干和烘焙咖啡豆。

动物研究结果表明,高浓度的丙烯酰胺可能具有致癌性,但科学家未能从咖啡中低浓度的丙烯酰胺得到同样的效果。

来自昆士兰大学的研究人员最新加入了有关癌症和咖啡的争论。

他们对316497名英国人的数据库进行了分析,其中46155人被诊断为癌症。在这些癌症患者中,近7000人不治而亡。

从发表在英国《国际流行病学杂志》季刊上的研究论文摘要来看,不清楚研究对象向研究人员报告自己喝了多少杯咖啡。

凡注明“来源:参考消息网”的所有作品,未经本网授权,不得转载、摘编或以其他方式使用。